In occasione dell’evento “Le zucche di Barbabianca”, abbiamo avuto il piacere di collaborare con l’azienda agricola Torre in Pietra Carandini, contribuendo alla gestione e allo sviluppo dell’intera area food.
L’obiettivo era chiaro: trasformare la zucca da semplice ingrediente stagionale a filo conduttore di un’esperienza gastronomica coerente, riconoscibile e sorprendente.
Per farlo abbiamo progettato due aree distinte ma complementari:
Food truck salato
Abbiamo predisposto due food truck dedicati alla proposta salata, costruendo un menu pensato per valorizzare la zucca in chiave street food, mantenendo il nostro stile conviviale e accessibile.
Tra le proposte:
Piatti semplici nella forma, ma studiati per esaltare contrasti e consistenze, rendendo la zucca protagonista senza appesantire l’esperienza.
Caffetteria su food truck
Accanto alla parte salata, abbiamo sviluppato una postazione dedicata alla caffetteria, sempre su food truck, per accompagnare il pubblico in un percorso completo, dal dolce al comfort drink.
Qui la zucca si è trasformata in:
Un’offerta pensata per essere immediata, riconoscibile e perfettamente in linea con l’atmosfera autunnale dell’evento.
Un progetto su misura, non un semplice servizio
Questa collaborazione non è stata una semplice fornitura food, ma un lavoro di progettazione condivisa: dall’idea al menu, fino alla gestione operativa, ogni elemento è stato costruito per integrarsi con il contesto dell’evento e con l’identità della location.
Il risultato è stato uno spazio vivo, dinamico e coerente, dove il cibo ha contribuito a rafforzare l’esperienza complessiva, creando momenti di condivisione autentici.
È esattamente il tipo di progetto in cui ci troviamo a nostro agio: trasformare un tema in un’esperienza concreta, fatta di gusto, atmosfera e dettagli che funzionano davvero.